जब हम स्वास्थ्यवर्धन पेय पदार्थों की बात करते हैं तो उनमें ग्रीन टी का नाम अवश्य ही आता है । दुनियाभर में यह चाय काफी पॉपुलर है और इसे लोग बड़े ही चाव के साथ पीना पसंद करते हैं । लेकिन क्या आपको पता है कि यह सिर्फ एक पेय पदार्थ नहीं बल्कि स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर एक औषधि भी है ? जी हां, ग्रीन टी के फायदे शरीर के लिए ढेरों हैं और इसका उपयोग वर्षों से कई स्वास्थ्य संबंधित लाभ के लिए किया जाता रहा है ।
आज के इस ब्लॉग में हम विस्तारपूर्वक आपको इसी विषय पर जानकारी देंगे । यानि ग्रीन टी के फायदे क्या हैं, इसके प्रकार, इसे बनाने की सही विधि क्या है, इसे पीने का सही समय और साथ ही अन्य कई संबंधित प्रश्नों के उत्तर आपको इस ब्लॉग के माध्यम से दिए जायेंगे ।
ग्रीन टी क्या है ? (What is green tea)
ग्रीन टी एक पेय पदार्थ है जिसमें औषधीय गुण मौजूद होते हैं । इसे बनाने के लिए कैमेलिया साइनेन्सिस नामक पौधे की पत्तियों का इस्तेमाल किया जाता है । इसका विकास चीन से हुआ था और आज के समय में इसे जापान सहित कई देशों में पेय पदार्थ के रूप में सेवन किया जाता है ।
चीन में इसकी जब उत्पत्ति हुई थी तो इसका उपयोग मुख्य रूप से औषधीय कारणों से ही होता था । परंतु धीरे धीरे इसके स्वाद और स्वास्थ्य संबंधित लाभों के लिए लोग इसका सेवन रोजाना करने लगे । यह हरे रंग की होती है इसलिए ही उसे ग्रीन टी कहा जाता है ।
ग्रीन टी के फायदे (Green tea ke fayde)
चलिए अब हम विस्तार से समझते हैं कि ग्रीन टी फायदे क्या हैं और उन फायदों को प्राप्त करने के लिए आपको क्या कदम उठाने चाहिए ।
1. दांतों के स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी
दांतों के स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी काफी फायदेमंद है । अगर आपके दांत कमजोर हो गए हैं या दांतों में कैविटी हो गई है तो आप ग्रीन टी का सेवन शुरू कर दें । इन दोनों ही समस्याओं के निवारण में ग्रीन टी काफी फायदेमंद है । इसका सबसे बड़ा कारण है ग्रीन टी में मौजूद क्लोराइड।
ग्रीन टी में मौजूद क्लोराइड दांतों को मजबूत बनाने और इसमें होने वाले कैविटी (छेद) को रोकने में मदद करता है । आप कुछ हरी चाय की पत्तियां भी चबा सकते हैं। ये दांत दर्द से राहत के लिए अच्छे घरेलू उपचार के रूप में भी काम करते हैं । तो इस तरह आप ग्रीन टी की मदद से दांतों से जुड़ी समस्या का निवारण कर सकते हैं ।
2. ग्रीन टी के फायदे दिमागी शक्ति के लिए
ग्रीन टी आपके दिमाग के लिए काफी फायदेमंद है । अक्सर लोगों को एकाग्र रहने यानि फोकस करने में दिक्कतों का सामना करना पड़ता है । साथ ही, कई लोगों का दिमाग जल्दी ही बूढ़ा होने लगता है जिससे उनकी याददाश्त क्षमता पर बुरा असर पड़ता है । अल्जाइमर के रोगियों में खासकर कि याददाश्त की समस्या होती है ।ऐसे में ग्रीन टी का सेवन काफी सहायक हो सकता है।
वर्ष 2020 में किए गए एक शोध से यह बात पता चली कि अल्जाइमर के खतरे को कम करने और इस रोग से जूझ रहे लोगों के दिमाग की शक्ति को बढ़ाने के लिए कारगर साबित हुई । इसका कारण इसमें मौजूद कैफीन और एल-थेनाइन होता है जोकि एकाग्रता और सतर्कता को बढ़ाने में मदद करता है।
3. वजन कम करने में ग्रीन टी के फायदे
अगर आप अपना वजन कम करना चाह रहे हैं तो ग्रीन टी का रोजाना सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है । खासतौर पर ग्रीन टी का इस्तेमाल लोग अपने वजन को कम करने या नियंत्रित करने के लिए ही करते हैं । परंतु ग्रीन टी कैसे वजन को कम करने में सहायक होती है ? इसका उत्तर है कैफीन और कैटेचिन ।
ग्रीन टी में मौजूद कैफीन और कैटेचिन चयापचय को बढ़ावा देते हैं जिससे शरीर में मौजूद अतिरिक्त कैलोरी को जलाने में मदद मिलती है । कैलोरी वजन को बढ़ाने के लिए एक प्रमुख कारक है, जिसे जलाकर वजन को कम करने में ग्रीन टी मदद करती है । साथ ही इसमें मौजूद औषधीय गुण मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करते हैं जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
4. हृदय के लिए ग्रीन टी के फायदे
हृदय स्वास्थ्य के लिए भी ग्रीन टी काफी फायदेमंद साबित हो सकता है । इसका नियमित रुप से सेवन से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है और साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करने में मदद मिलती है । अध्ययनों की एक हालिया समीक्षा से पता चलता है कि नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से हृदय रोग के कई जोखिम कारक, जैसे रक्तचाप या लिपिड कम हो सकते हैं।
तो ऐसे में अगर आप भी रक्तचाप को नियंत्रित करना चाहते हैं या लिपिड कम करना चाहते हैं तो आपको रोजाना ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए। हालांकि अगर आप पहले से ही किसी हृदय संबंधी रोग से जूझ रहे हैं तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें ।
5. कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकती है ग्रेन टी
क्या आपको पता है कि ग्रीन टी में मौजूद औषधीय गुण कुछ कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकती है ? जी हां, आपने बिल्कुल सही पढ़ा । ग्रीन टी में ऐसे औषधीय गुण मौजूद होते हैं जोकि कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के खतरे को भी कम कर सकते हैं । खासतौर पर lung cancer और ovaries cancer के खतरे को दूर करने के लिए ग्रीन टी मददगार साबित हो सकती है ।
कुछ प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय का अर्क कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोक सकता है । इसका कारण इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं । तो अगर आप भविष्य के खतरे को आज ही टालना चाहते हैं तो ग्रीन टी का सेवन शुरू कर सकते हैं ।
6. मधुमेह को नियंत्रित करने में ग्रीन टी के फायदे
मधुमेह और रक्त शर्करा को मैनेज करने के लिए भी ग्रीन टी काफी फायदेमंद है । इसकी मदद से आप मधुमेह के खतरे को कम कर सकते हैं और साथ ही रक्तशर्करा यानी ब्लड शुगर को भी नियंत्रित कर सकते हैं । दरअसल, ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स नामक पदार्थ होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं ।
जिससे हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है जो मधुमेह वाले लोगों में बढ़ जाती है। ग्रीन टी को मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है क्योंकि यह चयापचय प्रणाली को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करती है ।
7. उम्र बढ़ाती है ग्रीन टी
जी हां, बिलकुल आपने सही पढ़ा। ग्रीन टी आपकी उम्र को बढ़ने में भी सहायक हो सकती है। इसके नियमित सेवन से आपकी आयु बढ़ सकती है और आप ज्यादा समय तक जीवित रह सकते हैं । पर कैसे ? दरअसल, ग्रीन टी में कैंसर और हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षात्मक यौगिक होते हैं, जो आपको लंबे समय तक जीने में मदद कर सकते हैं ।
यह हम नहीं बल्कि कई credible researches कहते हैं । एक रिसर्च है वर्ष 2021 का, जिसमें पाया गया कि प्रतिदिन सात कप ग्रीन टी पीने से सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम 62% कम हो गया, यहां तक कि उन लोगों में भी जिन्हें दिल का दौरा पड़ा हो। खुश हो जाइए, क्योंकि अब Ikigai के अलावा भी लंबी आयु प्राप्त करने का एक नया फॉर्मूला आपको मिल गया है ।
8. ग्रीन टी के फायदे इम्यून सिस्टम के लिए
ग्रीन टी का रोजाना सेवन आपकी इम्यून सिस्टम यानी रोगप्रतिरोधक प्रणाली को भी मजबूत बनाता है । इम्यून सिस्टम हमारे शरीर का सबसे अहम हिस्सा है जिसके बगैर हमरा अस्तित्व बिलकुल नहीं है। यह हमारे शरीर को संक्रमण से बचाता है, रोगों से लड़ता है और शरीर को कई खतरों से बचाता है । अगर यही कमजोर हो गया तो फिर इंसान हमेशा बीमार ही रहेगा ।
ऐसे में आपके पूरे शरीर को सुरक्षा ढाल प्रदान करने वाले इम्यून सिस्टम को आप इम्यूनिटी यानि मजबूत दे सकते हैं ग्रीन टी के सेवन से । ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं, जिससे संक्रमणों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
9. ग्रीन टी के फायदे त्वचा के लिए
अगर आप अपनी त्वचा में निखार लाना चाहते हैं, उसे सुंदर और स्वस्थ बनाना चाहते हैं तो ग्रीन टी का सेवन सहायक हो सकता है । ग्रीन टी का रोजाना सेवन आपकी त्वचा को कोमल और स्वास्थ्य प्रदान करता है जिससे त्वचा रोगों से भी छुटकारा मिलता है । ग्रीन टी में विटामिन ई होता है जो त्वचा को पोषण और हाइड्रेट करने की क्षमता के लिए जाना जाता है।
यह न केवल त्वचा को नमी देता है, बल्कि उसे चमकदार बनाता है और उसकी मरम्मत भी करता है। साथ ही, विटामिन ई सूरज की रोशनी से होने वाले नुकसान को दूर करने में मदद करता है और पर्यावरणीय हमलावरों के कारण होने वाले काले धब्बों, फुंसियों और त्वचा की अन्य परेशानियों को कम करता है।
10. बाल झड़ने की समस्या में ग्रीन टी
बाल झड़ने की समस्या में भी ग्रीन टी किसी रामबाण औषधि से कम नहीं है । बल्कि बालों के स्वास्थ्य और विकास के लिए ही ग्रीन टी का इस्तेमाल कई सौ साल से किया जाता रहा है । यह बालों के लिए फायदेमंद इसलिए है क्योंकि इसमें पाया जाता है एंटीऑक्सीडेंट्स, अमीनो एसिड, एंजाइम और विटामिन । ये सभी मिलकर बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
इसके अलावा, ग्रीन टी में कैटेचिन मौजूद होता है जोकि डीटीएच यानी डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन के लेवल को कम करने में मदद करता है जिसकी वजह से हमारे बाल झड़ते हैं । तो ग्रीन टी इसके लेवल को कम करता है जिससे हमारे बाल झड़ना बंद हो जाते हैं या इसमें कमी आ जाती है । हालांकि, अगर आप वाकई बाल झड़ने या अन्य किसी भी बालों से संबंधित समस्या से परेशान हैं तो Traya Hair Test दें और समाधान प्राप्त करें।
ग्रीन टी बनाने की विधि क्या है?
ग्रीन टी बनाने की विधि काफी सरल है । इसे बनाने के हालांकि तरीके अलग अलग हैं लेकिन हम आपको सबसे आसान तरीका बता देते हैं ताकि आप भी इस बनाकर ग्रीन टी के फायदे प्राप्त कर सकें ।
- एक कप में एक चम्मच ग्रीन टी की पत्ती या टी बैग डालें।
- उबलते हुए पानी को कप में डालें।
- चाय को 2-5 मिनट के लिए ढक दें।
- चाय को छानकर पिएं।
आप यूट्यूब पा भी आसानी से ग्रीन टी बनाने की कई विधियों पर विडियोज देख सकते हैं । इसके अलावा, आप ग्रीन टी कैसे बनाएं का यह वीडियो देखें जोकि काफी सिंपल है और आपको सबकुछ समझने में आसानी होगी ।
ग्रीन टी पीने का सही समय और विधि
आप दिन में किसी भी वक्त ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं । लेकिन अगर आपके ज्यादा से ज्यादा फायदे प्राप्त करना चाहते हैं तो रोजाना सुबह सुबह इसका सेवन करें । रोजाना सुबह इसका सेवन करने से चयापचय को बढ़ावा मिलती है और कैलोरी को जलाने में भी मदद मिलती है ।
ग्रीन टी के सेवन की सही विधि है साफ और स्वच्छ पानी का इस्तेमाल करना, चाय को भिगोने के लिए एक ढक्कन का प्रयोग करना और चाय को छानने के तुरंत बाद पीना । अगर आप इन बातों का ध्यान रखते हैं तो आप इसके सभी फायदे प्राप्त कर सकेंगे ।
ग्रीन टी में मौजूद पोषक तत्व (Nutrients present in green tea)
ग्रीन टी में ढेरों पोषक तत्व मौजूद होते हैं जोकि स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होते हैं । खासतौर पर इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, कैफिन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं । हमने आपकी सुविधा के लिए नीचे टेबल को तैयार किया है जिसमें आप ग्रीन टी में मौजूद सभी पोषक तत्वों की जानकारी पढ़ सकते हैं ।
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पोषक तत्व |
मात्रा (प्रति 100 ग्राम) |
लाभ |
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कैलोरी |
3 कैलोरी |
कैलोरी कम करने में मदद करती है। |
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प्रोटीन |
0.8 ग्राम |
मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। |
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कार्बोहाइड्रेट |
0.1 ग्राम |
ऊर्जा प्रदान करता है। |
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वसा |
0.0 ग्राम |
वजन घटाने में मदद करता है। |
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फाइबर |
0.4 ग्राम |
पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। |
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विटामिन सी |
1.4 मिलीग्राम |
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। |
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विटामिन के |
1.6 माइक्रोग्राम |
रक्त के थक्के जमने में मदद करता है। |
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कैल्शियम |
3 मिलीग्राम |
हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। |
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आयरन |
0.2 मिलीग्राम |
लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। |
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पोटेशियम |
12 मिलीग्राम |
रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। |
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मैग्नीशियम |
1 मिलीग्राम |
मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। |
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जिंक |
0.1 मिलीग्राम |
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। |
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कॉपर |
0.02 मिलीग्राम |
लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। |
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सेलेनियम |
0.1 माइक्रोग्राम |
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। |
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एंटीऑक्सीडेंट |
300-400 मिलीग्राम |
कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। |
तो आपने देखा कि ग्रीन टी में कौन कौन से पोषक तत्व मौजूद होते हैं और इनसे शरीर को कौन से स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं । अब आगे हम विस्तार से इन पोषक तत्वों और उनके फायदों पर बात करेंगे ।
ग्रीन टी के प्रकार (Types of green tea)
ग्रीन टी के कुल 10 प्रकार होते हैं । इन सबकी खासियत, बनाने का तरीका और मौजूद पोषक तत्व अलग अलग होते हैं । आइए एक नजर डालते हैं ग्रीन टी के कुछ मुख्य प्रकार और उन्हें बनाने की विधि पर इस टेबल की मदद से ।
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प्रकार |
विशेषताएं |
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बंचा |
सबसे आम प्रकार की ग्रीन टी है। इसे ताजे कट, कच्चे चाय के पत्तों से बनाया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में कैटेचिन होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। |
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मंचुरियान टी |
एक मजबूत, कॉफी जैसा स्वाद वाला ग्रीन टी है। इसे चीन के मंचूरिया क्षेत्र में उगाई जाती है। |
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गनमाचा |
एक दानेदार ग्रीन टी है। इसे चाय के पत्तों को भाप देने और फिर उन्हें रोल करने और सुखाने से बनाया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में क्लोरोफिल होता है, जो एक पौधे का रंगद्रव्य है जो इसमें हरा रंग देता है। |
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पर्ल ग्रीन टी |
एक गोल, ठोस ग्रीन टी है। इसे चाय के पत्तों को भाप देने और फिर उन्हें एक साथ रोल करके बनाया जाता है। |
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कुकिचा |
एक कम कैटेचिन वाली ग्रीन टी है। इसे चाय के पत्तों और डंठलों से बनाया जाता है। |
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बैचंग |
एक मीठी, हल्की स्वाद वाली ग्रीन टी है। इसे चाय के पत्तों को भाप देने और फिर उन्हें रोल करने और सुखाने से बनाया जाता है। |
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कैमोमाइल ग्रीन टी |
एक ग्रीन टी है जिसमें कैमोमाइल फूलों को मिलाया जाता है। इसमें कैमोमाइल के फूलों का हल्का, मीठा स्वाद होता है। |
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लैवेंडर ग्रीन टी |
एक ग्रीन टी है जिसमें लैवेंडर फूलों को मिलाया जाता है। इसमें लैवेंडर के फूलों का हल्का, शांतिदायक स्वाद होता है। |
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पुदीना ग्रीन टी |
एक ग्रीन टी है जिसमें पुदीना की पत्तियों को मिलाया जाता है। इसमें पुदीने की पत्तियों का ताज़ा, मीठा स्वाद होता है। |
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स्ट्रॉबेरी ग्रीन टी |
एक ग्रीन टी है जिसमें स्ट्रॉबेरी का रस मिलाया जाता है। इसमें स्ट्रॉबेरी का मीठा, फलदार स्वाद होता है। |
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चॉकलेट ग्रीन टी |
एक ग्रीन टी है जिसमें चॉकलेट का स्वाद होता है। इसमें चॉकलेट का मीठा, क्रीमी स्वाद होता है। |
तो आपने देखा कि ग्रीन टी के मुख्य प्रकार क्या हैं और उनकी विशेषताएं क्या होती हैं.
निष्कर्ष (Conclusion)
Green tea जिसे हम हरी चाय भी कहते हैं, एक औषधीय पेय है। इसका रोजाना सुबह सेवन करना आपको कई स्वास्थ्य संबंधित फायदे प्रदान कर सकता है जैसे वजन घटाना, कुछ कैंसर के जोखिम को कम करना, आयु में वृद्धि करना, त्वचा को जवां और चमकदार बनाना, बालों का झड़ना रोकना आदि ।
हालांकि कुछेक लोगों को इसके सेवन से कुछ दिक्कतें हो सकती हैं जैसे एलर्जी, पेट दर्द, गैस बनाना या सांस लेने में दिक्कत ।।अगर आपको इसके सेवन से किसी प्रकार की कोई दिक्कत महसूस होती है तो तुरंत इसका सेवन बंद कर दें ।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (Frequently Asked Questions)
1. ग्रीन टी पीने का सही समय क्या है ?
ग्रीन टी पीने का सही समय सुबह है । रोजाना सुबह आप अगर ग्रीन टी का सेवन करते हैं तो चयापचय आसानी से होगा सुर कैलोरी को जलाने में भी मदद मिलेगी ।
2. ग्रीन टी पीने से कब परहेज करें ?
अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान कराने वाली महिला हैं तो आपको ग्रीन टी के सेवन से परहेज करना चाहिए अन्यथा आपको दुष्परिणाम झेलने पड़ सकते हैं । इसके अलावा, अगर आपको इसके सेवन से एलर्जी होती है तो तुरंत इसका सेवन बंद कर दें ।
3. नियमित रूप से ग्रीन टी पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं ?
अगर आप नियमित रूप से ग्रीन टी पीते हैं तो आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होंगे जैसे बालों का झड़ना रोकना, वजन कम होना, शरीर में ऊर्जा का संचार होना, त्वचा का चमकदार और जवान बनना, हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं में राहत मिलना आदि ।
4. वजन कम करने के लिए ग्रीन टी पीने का आदर्श समय क्या है?
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो ग्रीन टी पीने का आदर्श समय सुबह है । सुबह सुबह एक कप ग्रीन टी का सेवन कैलोरी को जलाने में मदद करेगा जिससे आपका वजन कम होगा ।
5. सर्वश्रेष्ठ ग्रीन टी का चयन कैसे करें ?
सर्वश्रेष्ठ ग्रीन टी का चयन करने के लिए सबसे पहले विश्वसनीय ब्रांड पर ध्यान दें । एक विश्वसनीय ब्रांड से ग्रीन टी खरीदने से सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाली टी मिलने की संभावना अधिक होती है । इसके अलावा, उस ग्रीन टी की ऑनलाइन समीक्षाएं पढ़ना भी आपको सही का चुनाव करने में मदद करेगा ।
References
- 10 Green Tea Benefits - Health: https://www.health.com/nutrition/benefits-green-tea
- What are the health benefits of green tea? - Medical News Today: https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538
