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जीरा पानी पीने के फायदे और नुकसान (Benefits of Cumin Water for Health)

Reviewed by Dr. Shailendra Chaubey BAMS
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कम ही ऐसे पेय पदार्थ होते हैं जिनमें आयरन, मैंगनीज, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और विटामिन जैसे ए, सी, और ई एक साथ पाया जाता है, जीरा पानी उनमें से एक है। इसके रोजाना सेवन से आपको ढेरों स्वास्थ्य संबंधित लाभ प्राप्त होते हैं खासकर कि अगर आप अपच, त्वचा संबंधित दिक्कतों या ब्लड शुगर की समस्याओं से जूझ रहे हैं तो जीरा पानी पीना एक बेहतर समाधान हो सकता है ।

आजतक जीरा पानी पीने के फायदे पर ढेरों रिसर्च हो चुके हैं और उन रिसर्च के नतीजे वाकई काफी सकारात्मक हैं । खासतौर पर इन अध्ययनों में पाया गया कि इसकी मदद से अपच संबंधित दिक्कतों और साथ ही वजन को नियंत्रित किया जा सकता है । इस ब्लॉग में हम विस्तार से इसके सभी फायदों पर बात करेंगे । इसके अलावा, अन्य संबंधित प्रश्न जैसे इसके नुकसान, उपयोग कैसे करें पर भी आपको जानकारी देंगे ।


जीरा पानी क्या है ? (What is Cumin Water?)

जीरा पानी एक पेय पदार्थ है जिसे जीरा से तैयार किया जाता है ।  उबलते हुए पानी में जीरा डालकर इसे तैयार किया जाता है जिसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं । खासतौर पर यह पाचन में सुधार करता है, मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है ।

जीरा पानी को तैयार करना भी बड़ा ही सरल है । एक गिलास पानी में लगभग एक छोटे चम्मच जीरा को डालकर अच्छे से उबाल लें । लगभग 10 से 15 मिनट अच्छे से उबलने के पश्चात जीरे को छान लें और फिर बचे हुए पानी को हल्का ठंडा होने दें ताकि आप इसका सीधे सेवन कर सकें । इसका सेवन खाली पेट करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।

 

जीरा पानी पीने के फायदे (Benefits of drinking cumin water)

जीरा पानी पीने के ढेरों फायदे प्राप्त होते हैं । रोजाना सुबह खाली पेट अगर आप एक गिलास जीरा पानी का सेवन करते हैं तो आप पाएंगे कि आपको ढेरों बीमारियों से मुक्ति मिल रही है । इसके नियमित सेवन से आपको जो फायदे प्राप्त होंगे उसकी जानकारी हमने नीचे टेबल में दी है । 


1. वजन घटाने में मदद मिलती है (cumin water helps in weight loss)


जीरा पानी का सुबह खाली पेट सेवन करने से वजन घटाने में काफी मदद मिलती है । इसमें थाइमोल नामक एक यौगिक पाया जाता है जो व्यक्ति के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है । मेटाबॉलिज्म बढ़ने से शरीर भोजन को ऊर्जा में ज्यादा तेजी से बदल पाता है और शरीर अधिक कैलोरीज़ जला पाता है जिससे वजन को घटाने में मदद मिलती है । 


इसके अलावा इसमें फाइबर भी पाया जाता है जोकि पाचन में सुधार करता है । पाचन क्रिया में सुधार होने से वजन घटाने में मदद मिलती है क्योंकि इससे कब्ज में राहत मिलती है । कब्ज वजन बढ़ाने का एक मुख्य कारण होता है, जिसे नियंत्रित करके वजन को घटाया जा सकता है ।


2. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है (controls blood sugar)


रोजाना खाली पेट सिर्फ एक गिलास जीरा पानी का सेवन करने से आपका ब्लड शुगर भी नियंत्रित रहता है । जैसा कि हमने आपको पहले ही बताया, जीरा पानी में उचित मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जोकि रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है । साथ ही, जो कार्बोहाइड्रेट भोजन से अवशोषित होता है उसकी मात्रा भी कम करता है ।


इसके अलावा, जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्व इन्सुलिन को भी रेगुलेट करते हैं जिसकी वजह से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है । हालांकि जरूरत से ज्यादा मात्रा में जीरा पानी का सेवन आपको हानि भी पहुंचा सकता है, इसलिए उचित मात्रा में ही इसका सेवन करें। 


3. शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर करता है (detoxifies the body)


Detoxification यानि विषहरण में भी जीरा पानी काफी फायदेमंद है । रोजाना खाली पेट सुबह इसके सेवन से आप अपने शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को आसानी से बाहर निकाल सकते हैं । जीरे में प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पेशाब को बढ़ावा देते हैं। यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी और अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालने में मदद करता है ।


इसके अलावा यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर करके सूजन को कम करता है । साथ ही इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं जैसे विटामिन सी और फेनोलिक कंपाउंड्स । ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, cellular damage को रोकते हैं और विषाक्त पदार्थों के निर्माण से जुड़ी पुरानी बीमारियों से बचाते हैं ।


4. हृदय स्वास्थ्य में जीरा पानी सहायक (Drink cumin water for heart health)


अगर आप चाहते हैं कि आपका हृदय स्वस्थ रहे और सही ढंग से काम करे तो आपको रोजाना खाली पेट जीरा पानी का सेवन करना चाहिए । जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्व हृदय को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। दरअसल इसमें phytochemicals पाए जाते हैं जोकि शरीर से खराब कोलस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मददगार साबित होते हैं । 


कई शोधों में यह पात सामने आई है कि शरीर में बढ़िया कोलेस्ट्रॉल और जीरा पानी का सीधा संबंध है । साथ ही, जीरा पानी रक्त नलिकाओं को शांत करके रक्त प्रवाह को भी सुधारते हैं  जिससे हृदय तक आसानी से ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्व पहुंच पाते हैं । इससे हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। 


5. जीरा पानी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है (Cumin water boosts immunity)


जीरा पानी की मदद से आप शरीर की इम्यूनिटी को भी बूस्ट कर सकते हैं । इसका मुख्य कारण जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्व हैं । इसमें विटामिन सी, विटामिन ई और फेनोलिक यौगिक पाए जाते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को नष्ट करने में अहम भूमिका निभाते हैं । ये मुक्त कण इम्यून सिस्टम को कमजोर करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिन्हें नष्ट करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाया जा सकता है ।


साथ ही जीरा पानी में मौजूद एंटीबैक्टीरिया और एंटीफंगल गुण मौजूद होते हैं जिसकी मदद से हानिकारक रोगज़नक़ों से लड़ने में मदद मिलती है । इसलिए नियमित रूप से आपको जीरा पानी का सेवन करना चाहिए, खासकर कि सुबह ब्रेकफास्ट के पहले ।


6. सूजन से दिलाए छुटकारा (Cumin water relieves swelling)


शरीर में सूजन की समस्या से भी छुटकारा दिलाता है जीरा पानी । जीरा पानी का नियमित रूप से खाली पेट सेवन करना आपको सूजन से छुटकारा दिला सकता है । इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जोकि शरीर में मौजूद मुक्त कड़ों और हानिकारक कड़ों से लड़ते हैं जोकि सूजन के मुख्य कारक होते हैं । 


इसके अलावा जैसा कि हमने आपको पहले ही बताया, इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटी बैक्टिरियल गुण भी मौजूद होते हैं जोकि सूजन को खत्म करने में अहम भूमिका निभाते हैं । 


7. कैंसर के खतरे को कम करता है (Cumin water reduces the risk of cancer)


जीरा पानी के सेवन से कैंसर के खतरे को भी कम किया जा सकता है । हालांकि जीरा पानी किस प्रकार कैंसर के खतरे को कम करता है, इस विषय पर शोध कम ही किए गए हैं । लेकिन कई शोधों से यह पता चला है कि जीरे के पानी में कैंसररोधी गुण होते हैं जिसकी वजह से यह विभिन्न प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करता है ।


साथ ही शोध यह भी बताते हैं कि जीरा पानी मेटास्टेसिस को भी रोकता है । मेटास्टेसिस कैंसर का शरीर के विभिन्न हिस्सों में फैलने को कहा जाता है । हालांकि अगर आपको लगता है कि आप कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे हैं या उसके कोई लक्षण दिखाई दे रहे हैं तो आपको हम सलाह देते हैं कि तुरंत ही किसी प्रशिक्षित डॉक्टर से संपर्क करें ।


8. एनीमिया में जीरा पानी सहायक (Jeera water helpful in anemia)


एनीमिया तब होता है जब आपके रक्त में पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं या हीमोग्लोबिन नहीं होता है । शरीर में एनीमिया होने से थकावट, कमजोर महसूस करना, त्वचा का खराब होना आदि कई समस्याएं दिखाई देने लगती हैं । लेकिन इसका समाधान जीरा पानी के सेवन से किया जा सकता है । डॉक्टर के परामर्श के साथ ही अगर आप प्रतिदिन जीरा पानी का सेवन करते हैं तो एनीमिया को दूर करने में जल्द ही सफलता मिल सकती है ।


जीरा पानी एनीमिया को दूर करने के फायदेमंद इसलिए है क्योंकि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आयरन ही शहरी में उचित मात्रा में हिमोग्लोबिन को बनाने के लिए जरूरी होता है । 


9. त्वचा के लिए भी लाभकारी है जीरा पानी (Cumin water is also beneficial for the skin)


त्वचा के लिए भी जीरा पानी काफी फायदेमंद है । अगर आप जवां, चमकदार और स्वस्थ त्वचा चाहते हैं तो रोजाना एक गिलास जीरा पानी का सेवन जरूर करें । इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जोकि शरीर से ऑक्सीडेंट्स को दूर करते हैं जिससे शरीर की त्वचा निखरती है । इसके अलावा, इसमें एंटी माइक्रोबियल गुण भी पाए जाते हैं जोकि त्वचा रोगों से रक्षा करते हैं ।


अंत में, यह body detoxification भी करता है यानि शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर भी निकालता है । इससे त्वचा में अपने आप निखार आ जाती है और त्वचा जवान दिखने लगती है । नियमित रूप से अगर आप जीरा पानी का सेवन करते हैं तो एक से दो महीने के अंदर ही आपकी त्वचा में कई सकारात्मक बदलाव देखने को मिलेंगे ।


10. जीरा पानी बालों के लिए भी फायदेमंद (Cumin water is also beneficial for hair)


जीरा पानी में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जोकि बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी काफी महत्वपूर्ण होते हैं । जीरे का पानी अपने संभावित पोषण संबंधी लाभों के कारण बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। जीरे में आयरन और जिंक सहित विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, जो बालों के विकास के लिए आवश्यक हैं।


इसके नियमित सेवन से बाल मजबूत बनते हैं, हेयर फॉल की समस्या से छुटकारा मिलता है और साथ ही रूसी को भी दूर करने में मदद मिलती है । जीरा पानी का नियमित सेवन बालों के सफेद या भूरा होने की समस्या से भी छुटकारा दिला सकता है ।

 

जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्व (Nutrients present in Cumin Water)


आगे बढ़ने से पहले हम इस टेबल की मदद से समझने की कोशिश करेंगे कि जीरा पानी में कौन कौन से पोषक तत्व मौजूद होते हैं और वे किस प्रकार हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं । 



पोषक तत्व

लाभ

कार्बोहाइड्रेट

ऊर्जा प्रदान करता है।

प्रोटीन

मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

फाइबर

कब्ज से राहत दिलाता है।

कैल्शियम

हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।

फॉस्फोरस

हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।

पोटेशियम

रक्तचाप को नियंत्रित करता है।

मैग्नीशियम

मांसपेशियों के कार्य को सुचारू बनाता है।

जिंक

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

आयरन

लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।

मैंगनीज

चयापचय को बढ़ाता है।


तो इस तरह आपने न सिर्फ यह जाना कि जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्व कौन कौन से हैं बल्कि यह भी जाना कि शरीर को उन पोषक तत्वों से क्या क्या फायदे होते हैं । 

 


जीरा पानी के संभावित नुकसान (Possible disadvantages of cumin water)

जीरा पानी के नुकसान (Possible disadvantages of Cumin Water)

जीरा पानी पीने के फायदे तो कई हैं लेकिन इसके कुछ नुकसान भी देखने को मिल सकते हैं । खासतौर पर अगर आप इसका उचित मात्रा में सेवन नहीं करते हैं, गलत समय पर इसका सेवन करते हैं या अन्य दवाओं के साथ इसका सेवन करते हैं तो नुकसान देखने को मिल सकते हैं । आइए संक्षेप में जानते हैं कि जीरा पानी के नुकसान क्या हैं:


‌१. एलर्जी जैसे खुजली, सूजन या सांस लेने में दिक्कत

जीरा पानी का अत्यधिक सेवन आपको फायदे के बजाय नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अत्यधिक सेवन से खुजली, सुजन या सांस लेने में दिक्कत हो सकती है। इसलिए आपको सिर्फ एक गिलास ही जीरा पानी का सेवन करना चाहिए ।


२. जीरा पानी कभी-कभी पेट में गैस और अपच का कारण बन सकता है

जीरा पानी जहाँ एक तरफ detoxify करता है तो वहीँ सुझाये गए मात्रा से अधिक सेवन करने से आपको अपच जैसी समस्या हो सकती है । जीरा पानी में मौजूद पोषक तत्त्व जहाँ शरीर के लिए फायदे हैं तो वहीं इसकी अधिक मात्रा आपको नुकसान भी पहुंचा सकती है ।


३. ‌‌ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकता है

जीरा पानी ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है । इसके सेवन से आप अपने रक्तचाप को भी नियंत्रित कर सकते हैं लेकिन कई लोगों में इसके फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है । कई व्यक्तियों में इसके सेवन से ब्लड शुगर नकारात्मक रूप से भी प्रभावित हो सकता है ।


४. ‌गर्भवती या दूध पिलाने वाली महिलाओं के लिए खतरनाक हो सकता है

गर्भवती महिलाओं को इसके सेवन से बचना चाहिए क्योंकि यह उनके और उनके भ्रूण के लिए खतरनाक साबित हो सकता है । दरअसल यह गर्भवती महिलाओं पर कैसा असर दिखाता है इसपर बहुत ही कम शोध किए गए हैं । साथ ही दूध पिलाने वाली महिलाओं पर इसका कैसा असर होता है, इसपर भी शोध न के बराबर ही मिलते हैं । इसलिए आपको सलाह दी जाती है कि इसका सेवन न करें अगर आप बच्चे को दूध पिलाती हैं या गर्भावस्था के चरण में हैं ।


जीरा पानी कैसे तैयार करें ? (How to make cumin water)


जीरा पानी को तैयार करना बेहद ही सरल है । इसके लिए आपको चाहिए एक चम्मच जीरा और एक गिलास साफ पानी । इसके बाद सबसे पहले पानी को चूल्हे पर रखकर उबलने दें । जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें जीरा डालें । इसके पश्चात 5 से 10 मिनट तक पानी में जीरा को उबलने दें । इसके बाद गैस बंद कर दें और 10 से 15 मिनट तक दोबारा से उसे छोड़ दें ।

तत्पश्चात, आप पानी को जीरा से छनकर अलग कर लें । अब आप इस पानी को पी सकते हैं । इसके स्वाद और फायदों को कई गुना बढ़ाने के लिए इसमें नींबू या शहद मिला सकते हैं । इसे गुनगुना होने दें ताकि आप इसे पी सकें । इसे ज्यादा ठंडा भी न होने दें, हल्का गरम ही रहने दें और इसका सेवन करें । आप इसे अन्य विधि से भी तैयार कर सकते है जिसके लिए आप जीरा पानी कैसे तैयार करें वीडियो की मदद लें सकते हैं ।


निष्कर्ष (Conclusion)

जीरा पानी पिने के ढेरों फायदे हैं । इसकी मदद से न सिर्फ आप वजन को घटा सकते हैं बल्कि बालों, त्वचा और ह्रदय के स्वस्थ्य को भ एहतर रख सकते हैं । रोजाना सुबह खाली पेट जीरा पानी का सेवन आपको ढेरों रोगों से बचा सकता है और आपके शरीर को स्वस्थ और तंदरुस्त रखने में मदद कर सकता है ।


हालाँकि इसे पिने के जहाँ फायदे हैं तो कुछ नुकसान भी हैं । खासकर कि अगर आप अत्यधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं या बिना डॉक्टर की सलाह के साथ अन्य दवाइयों के साथ इसका भी सेवन करते हैं तो आपको इसके दुष्प्रभाव देखने को मिल सकते हैं ।


अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (Frequently Asked Questions)


१. जीरा का पानी रोज पिने से क्या होता है ?

रोजाना जीरा का पानी पिने से वजन घटता है, बालों और त्वचा का स्वास्थ्य सुधरता है, पाचन शक्ति में सुधार होता है, शरीर को एनर्जी मिलती है और साथ ही ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है ।


२. जीरे का पानी कब और कैसे पीना चाहिए ?

जीरे का पानी पीने का सबसे उपयुक्त समय सुबह खली पेट है । सबसे पहले एक गिलास उबलते हुए पानी में एक चम्मच जीरा मिलाएं और कम से कम १५ मिनट तक उसे उबलने दें । तत्पश्चात आप इसे छानकर पी सकते हैं ।


3. जीरा का पानी कब नहीं पीना चाहिए ?

जीरा का पानी आपको तब नहीं पीना चाहिए जब आप वजन बढाने की दवाई ले रहे हों । साथ ही कम ब्लड प्रेशर क व्यक्तियों को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए । साथ ही दूध पिलाने वाली महिलाओं और गर्भवती महिलाओं को बिना डॉक्टर की परामर्श के इसका सेवन कभी भी नहीं करना चाहिए ।


References

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Dr. Shailendra Chaubey, BAMS

Ayurveda Practioner

A modern-day Vaidya with 11 years of experience. He is the founder of Dr. Shailendra Healing School that helps patients recover from chronic conditions through the Ayurvedic way of life.

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rohit daz

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